特定のタスクに依存したりさせたりしたいがflavorがいっぱいあって手で全部書くのがつらい時

project.afterEvaluate のブロックの中なら評価後のすべてのタスクを列挙できる。例えば特定のFlavorのあるタスクの前にしたいことがあるなら

project.afterEvaluate {
    tasks.findAll { ... }.forEach { t ->
        t.dependsOn(...)
    }
}